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香菇炖鸡
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cautious上下

蘑菇炖鸡，地地道道的家常菜，带给人一天的好心情

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 600g
蘑菇 200g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿块切成小块
  • 步骤 2/11
    放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制
  • 步骤 3/11
    香菇、杏鲍菇摘洗干净
  • 步骤 4/11
    在帽顶上划个十字
  • 步骤 5/11
    大葱切条、大蒜切片备用
  • 步骤 6/11
    炒锅中放入少许油烧热后，放入葱、蒜煸炒出香味
  • 步骤 7/11
    倒入鸡腿块煸炒至变色
  • 步骤 8/11
    放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入香菇和杏鲍菇炒匀，倒入适量的清水，大火烧开
  • 步骤 10/11
    小火慢炖
  • 步骤 11/11
    炖到汤汁浓稠即可
小贴士

1、由于鸡块进行了提前腌制，在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱，咸度足够，所以不用再放盐了。

2、可以稍微多加一些清水，做好后，留些汤汁浇在米饭上那才好吃！

发布于 2019-08-28
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