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香菇炖鸡
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赐凭粕老挥

香菇炖鸡，鸡肉酥烂鲜美，色泽金黄，太美味啦！

时间:30分钟-1小时
食材
小母鸡 一只
干香菇 六个
姜片 几片
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    现杀的新鲜小母鸡，切成块放入大碗里，加入适量盐，生抽腌制十五分钟入味备用。
  • 步骤 2/9
    香菇洗净用温水泡发好。
  • 步骤 3/9
    香菇撕成小块放入。
  • 步骤 4/9
    放入姜片及泡发香菇的水，大锅内加入适量清水，放上蒸层，把装好鸡肉的大碗加盖放入大锅内隔水炖一小时。
  • 步骤 5/9
    加盖隔水炖一小时。
  • 步骤 6/9
    看是乡下土灶哦。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖大火炖一小时至鸡肉熟烂。
  • 步骤 8/9
    看时间到，香气扑鼻！诱人。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

新鲜时材，无需过多调料就很鲜美！

无需另加水，只需少许浸泡香菇的水提鲜！

祝大家元宵快乐！

发布于 2020-05-25
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