jxcaipu logo
西红柿鸡蛋木耳炒米线
6.4万 热度 75 收藏
玉树临风insert

古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 2个
鸡蛋 4个
木耳 30g
米线 600g
玉米油 1勺
盐 2匙
味精 半匙
葱 10g
蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    米线先用温水浸泡一会
  • 步骤 2/26
    米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失
  • 步骤 3/26
    锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
  • 步骤 4/26
    米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
  • 步骤 5/26
    沥干水份的米线装入碗中备用
  • 步骤 6/26
    西红柿洗净备用
  • 步骤 7/26
    西红柿洗净备用
  • 步骤 8/26
    鸡蛋打散拌匀
  • 步骤 9/26
    木耳泡发好用开水烫一下
  • 步骤 10/26
    葱、蒜、木耳切成碎丁状备用
  • 步骤 11/26
    锅中加入适量底油烧热放入葱、蒜爆香
  • 步骤 12/26
    放入西红柿快速翻炒
  • 步骤 13/26
    西红柿炒倒后放入鸡蛋液
  • 步骤 14/26
    再放入木耳翻炒
  • 步骤 15/26
    西红柿鸡蛋木耳炒至均匀的散开
  • 步骤 16/26
    加入米线
  • 步骤 17/26
    放入盐翻炒均匀入味
  • 步骤 18/26
    最后放入味精提味撒入葱花即可
  • 步骤 19/26
    炒好的西红柿鸡蛋木耳米线装入盘中
  • 步骤 20/26
    非常美味的早餐噢
  • 步骤 21/26
    搭配蚕豆花生米拼香蕉
  • 步骤 22/26
    还有酥脆的蛋卷哦
  • 步骤 23/26
    这是早餐首选滴美味佳肴
  • 步骤 24/26
    好吃停不下来呢
  • 步骤 25/26
    亲也行动起来吧
  • 步骤 26/26
    这款美味是人人都都无法拒绝哦
小贴士

好吃

发布于 2019-10-25
19
相关菜谱
写评论