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西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵
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intermediate迷茫

西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵,一种百吃不厌的面食

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
西红柿 1个
鸡蛋 1个
盐 适量
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取面粉加入凉水和匀成不软不硬的面团。然后把面团擀成约3至4毫米厚的薄饼。
  • 步骤 2/11
    用刀切成长条。宽度最好小于2公分。
  • 步骤 3/11
    然后再切成小块。大小最好在2平方厘米以内。
  • 步骤 4/11
    然后放到寿司帘上搓成猫耳朵，最好对角搓。
  • 步骤 5/11
    这是搓好的猫耳朵。
  • 步骤 6/11
    锅置火上加入水烧开，下入猫耳朵煮至飘起后再多煮3至4分钟即熟。
  • 步骤 7/11
    捞出煮好的猫耳朵置盘中待用。
  • 步骤 8/11
    另起锅加入色拉油，油温在5成热时倒入搅好的加过盐的鸡蛋液翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    炒匀的鸡蛋盛出待用。锅里的剩油可直接放入切好的西红柿翻炒，并加入少许盐。
  • 步骤 10/11
    西红柿翻炒出汁后，加入鸡蛋混匀即可。
  • 步骤 11/11
    把炒好的西红柿鸡蛋浇在猫耳朵上即可。
小贴士

鸡蛋不要炒得太老。

发布于 2020-03-27
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