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西红柿鸡蛋火腿炒面
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挂面是最为便捷的家庭早餐主食。挂面的做法也可以很丰富的哦，比如我家小朋友就很喜欢炒来吃，再搭配上她喜欢的西红柿，鸡蛋和火腿，一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。

时间:10分钟内
食材
挂面 150g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
火腿肠 100g
色拉油 适量
盐 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西红柿，火腿肠，香葱备好。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋搅散，西红柿烫过之后去皮切成小块，葱切葱花，蒜拍碎切成末，火腿肠切丁。
  • 步骤 3/13
    挂面煮开，浮起就可以关火了。
  • 步骤 4/13
    将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。
  • 步骤 5/13
    平底锅炒香蒜末。
  • 步骤 6/13
    将沥干水分的面条倒入锅中，边炒边抖散。
  • 步骤 7/13
    往面条里撒盐，炒匀后盛起。
  • 步骤 8/13
    锅里加油，倒入鸡蛋液滑散。
  • 步骤 9/13
    鸡蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。
  • 步骤 10/13
    将西红柿倒入锅中翻炒。
  • 步骤 11/13
    将西红柿炒出汁。
  • 步骤 12/13
    再将鸡蛋，火腿和葱花和西红柿一起翻炒。
  • 步骤 13/13
    最后加入炒好的面条炒匀即可。
小贴士

为了防止挂面沾锅，挂面煮好后应该马上过凉水，并沥干水分。

当然，最好用不粘锅来炒。

发布于 2019-12-23
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