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蒜蓉粉丝金针菇
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它们mint

粉丝经常在饭店凉拌菜里看到，但是不管是凉拌的还是做粉丝汤我都比较喜欢吃。今天就做一个蒜蓉粉丝金针菇吧。粉丝和金针菇虽然都是素菜，但是两者搭配吃起来味道也还不错的呢

时间:10-30分钟
食材
金针菇 2根
粉丝 1把
胡萝卜 半根
大蒜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇洗干净切掉根部，绰开水一分钟捞出过凉水，控干水分备用
  • 步骤 2/8
    粉丝凉水泡软，和胡萝卜丝一起过开水半分钟即可捞出，过凉水备用
  • 步骤 3/8
    把控干水的金针菇均匀的摆在盘子中，粉丝和胡萝卜按照自己喜欢的样子也放进去
  • 步骤 4/8
    大蒜切碎，炒锅烧干加入少许植物油烧热，把切好的大蒜放进去转小火爆香
  • 步骤 5/8
    大蒜爆香后，加入适量生抽，精盐，耗油，烧开即可关火
  • 步骤 6/8
    把调制好的蒜蓉汤汁淋在粉丝和金针菇上边
  • 步骤 7/8
    锅中加清水烧开，把粉丝金针菇放进锅中盖上盖子蒸五分钟
  • 步骤 8/8
    蒸好以后取出盘子，撒上一点小香葱就可以啦，一盘美味的粉丝金针菇就可以上桌食用了
小贴士

炒蒜蓉时火候很重要，小火即可。粉丝过开水时间几十秒就可以，时间太长容易煮碎掉影响口感。

发布于 2019-10-09
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