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烫面葱花饼
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采秋糯帅哥

这个葱花饼是我和婆婆协作的成果，所谓的协作就是，婆婆来做，我来拍照哈哈。不过真的是同样的材料和步骤，交给不同的人去做，做出来的效果就是不一样。我也经常这样做葱花饼来吃，可是和婆婆做出来的成品就是不一样。相比较而言，婆婆做的饼更加柔软，而我做的饼葱香味更足，各有各的优点。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
开水 110g
油 6汤匙
盐 1小勺
小葱 适量
面粉 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加刚烧开的热水和成柔软的面团，饧发20分钟
  • 步骤 2/8
    葱花、油、盐、少量面粉和成油酥
  • 步骤 3/8
    饧发好的面团揉光滑，擀成大圆饼
  • 步骤 4/8
    均匀抹上油酥
  • 步骤 5/8
    卷起来，然后根据面团的大小和自己要做的饼的大小分成等份。这个饼分了4份
  • 步骤 6/8
    每份收口，压扁
  • 步骤 7/8
    擀薄
  • 步骤 8/8
    平底锅抹薄薄一层油，将饼放入煎至两面金黄熟透即可
小贴士

用开水和面，并且将面和得柔软一些，做出的饼会更加柔软好吃。

发布于 2019-10-24
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