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烫面葱花饼
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烫面饼因为用沸水软化了面筋,同时也做到了保水,所以烙出来的饼软和,透明。即使第二天也不硬,非常好吃。
时间:10-30分钟
食材
中筋面粉
400g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉用沸水和一半面 另一半用凉水和
步骤 2/9
和成光滑的面团 醒30分钟左右
步骤 3/9
擀开
步骤 4/9
放入油 刷均匀 撒适量的盐
步骤 5/9
撒适量的葱花
步骤 6/9
卷起来
步骤 7/9
再次擀开
步骤 8/9
电饼铛放入适量的油 烙熟
步骤 9/9
非常好吃
小贴士
沸水和面有点粘手 要时时加补面
发布于 2019-08-05
18
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