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奶酪蜂蜜餐包
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向文可有可无

单位的事情占去了我大把的时间,给孩子做面包也只能在周末了,用了自制的奶油奶酪和蜂蜜,使得这款面包的口感也非常的松软,周末给小宇当早餐应该是很不错的,因为从我去离家远的地方上班起,儿子的晚餐便只能在爷爷家凑合着吃了(老人年纪大,自然不能给孩子准备太多的食物了),舞自觉对不住孩子,所以周末只要儿子开口要吃什么,我都尽量满足,也算是对孩子的补偿吧

时间:1-2小时
食材
牛奶 80g
蛋液 20g
酵母 2.5g
蜂蜜 30g
1.5g
色拉油 15g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料放入面包机中
  • 步骤 2/6
    搅拌至完全阶段
  • 步骤 3/6
    取出,放盆内发酵2倍大
  • 步骤 4/6
    排气,分割成6份,松弛10分钟左右
  • 步骤 5/6
    放至温暖湿润地方再次发酵
  • 步骤 6/6
    取出,表面刷蛋液,撒芝麻,入预热好的烤箱180度,中层15分钟左右
小贴士

附奶油奶酪的简单做法:

用了家庭酸奶机发酵的酸奶做原料,取一张大纱布折成2层,.把纱布铺在面粉筛上,放在盆里。倒入酸奶,上面用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏2个晚上,纱布上留下来的湿润的固体就是奶油奶酪了,而盆里接住的就是奶清了,这个可以喝掉的。

发布于 2019-07-04
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