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豆角猪肉牛奶包
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烂自安家掣

家里的牛奶总是买的时候信誓旦旦的说要多喝牛奶好补钙，买回来就堆在那里没人理，给放过期了，才想起来做面食吧，哈哈，更利于发酵食品呢

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 300g
猪肉末 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛奶温热，加入酵母
  • 步骤 2/14
    加入面粉和成面团，醒发
  • 步骤 3/14
    猪肉馅儿中加入姜末
  • 步骤 4/14
    加入少量水搅拌
  • 步骤 5/14
    分次打入水，不断的搅拌
  • 步骤 6/14
    豆角去除两端的线儿
  • 步骤 7/14
    切成碎粒
  • 步骤 8/14
    豆角碎加入适量油
  • 步骤 9/14
    加入葱花盐搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    发好的面团，用手指按不回缩
  • 步骤 11/14
    分割成若干个剂子
  • 步骤 12/14
    擀面皮
  • 步骤 13/14
    依次包好包子
  • 步骤 14/14
    放入蒸锅，大火蒸15分钟即可
小贴士

牛奶要提前加温至35度左右，以不烫手为宜；

猪肉馅儿中要分次加入清水，不断的搅拌，这样肉里充分吃进了水，馅料更加滋润

发布于 2019-07-05
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