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美豆乳酪包
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土豆credit

现在很火地的乳酪面包我一直觉得会比较腻就没做，正好朋友给了我一块奶油奶酪我就试了，还是可以的，不是特别腻，比重芝士的蛋糕要清爽一些，不会特别甜。揉面的部分就交给美豆面包机了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 230g
牛奶 100g
鸡蛋 50g
白糖 20g
盐 2g
酵母 4g
黄油 20g
奶油奶酪 100g
牛奶 20g
奶粉 适量
白糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将奶，蛋放到面包桶里，两边分别放上盐和糖。
  • 步骤 2/11
    再放入面包粉和酵母 。
  • 步骤 3/11
    用筷子搅拌一下干粉。
  • 步骤 4/11
    用手机APP小智里的程序，找到我分享的奶酥面包程序启动。到揉面过程的时候放入软化的黄油继续揉。最后完成发酵取出。
  • 步骤 5/11
    取三百克的 面放到六寸的不粘模具里。剩下一百克的可以放别的不粘小模具里。或是直接放到一个八寸的不粘模具里。
  • 步骤 6/11
    二次发酵。完成。170度烤箱，倒数二层，30分钟。十分钟的时候盖上锡纸防止上色过深
  • 步骤 7/11
    烤好后取出放到烤架上放凉。
  • 步骤 8/11
    把奶油奶酪放到容器中，下面垫上热水软化打发。再放入糖搅匀。再分次加入奶和奶粉一起搅匀后冷藏。
  • 步骤 9/11
    切开四半。
  • 步骤 10/11
    面包里面切两刀，把奶酪抹进去一些。
  • 步骤 11/11
    再在外面抹上奶酪。撒上奶粉即可。
小贴士

最好用不粘的模具好脱模。

此方是一个八寸圆模的量。

也可以做成一个六寸，一个小水粘模的量。按喜好，

发布于 2020-02-13
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