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美豆儿面包机--狮子肉松小餐包
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花非洲的小白脸

继续美豆儿面包机试用，今天用面包机揉面烤箱烤制的小餐包，很方便的。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 285g
糖 40g
水 140ml
黄油 30g
盐 2g
酵母 4g
哈中猪肉松 适量
沙拉酱 适量
豆沙馅 适量
杏儿 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    美豆儿面包机
  • 步骤 2/18
    准备好所用原料。
  • 步骤 3/18
    将糖 盐 蛋液 水放入面包机桶中。
  • 步骤 4/18
    加入高粉 撒上酵母。固定在面包机中。启动自助和面程序。
  • 步骤 5/18
    程序完成后加入黄油，在启动一个和面程序。
  • 步骤 6/18
    揉面完成，启动酸奶程序至面团发酵2倍大。
  • 步骤 7/18
    取出面团排气后分钟17等份。
  • 步骤 8/18
    取出一份面团，分成16个小面团作为鼻子。
  • 步骤 9/18
    取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量豆沙馅
  • 步骤 10/18
    收口成圆形。
  • 步骤 11/18
    依次完成16个面团排入方形模具中。
  • 步骤 12/18
    再将鼻子的小面团抹上一点水，放在小餐包上面。
  • 步骤 13/18
    盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵完成后，每个小餐包上面插上2个杏仁作为耳头。
  • 步骤 14/18
    烤箱预热180度，将模具放入烤箱内，温度改170度，上下火烤18分钟即可。
  • 步骤 15/18
    将肉松倒出，用手把凝结的捏散备用。
  • 步骤 16/18
    用巧克力笔，画出狮子的鼻子、嘴巴及眼睛。
  • 步骤 17/18
    沙拉酱装入裱花袋，挤在狮子的脸上
  • 步骤 18/18
    最后在沙拉酱上粘上肉松即可。
小贴士

肉松要蓬松。杏儿最好选用大杏儿，我用的是小杏儿，产品出来耳头不够明显。

发布于 2019-12-13
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