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红豆乳酪派
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系念pumpkin

红豆和乳酪结合做成派的馅料，想想都觉得好吃。特别是红豆控我们的最爱。闲暇时光给自己烤一个乳酪派享受这段美好的生活吧。方子是6寸派盘的量。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80克
黄油 35克
蛋液 40克
细砂糖 15克
乳酪馅：奶油奶酪 100克
酸奶 15克
玉米淀粉 5克
蜜红豆 60克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化。
  • 步骤 2/9
    加入细砂糖20克。面粉80克。
  • 步骤 3/9
    先用手混合搓成颗粒状。
  • 步骤 4/9
    加入15克蛋液。
  • 步骤 5/9
    揉成面团醒20分钟。
  • 步骤 6/9
    下面来做乳酪馅儿，奶酪我用的草莓口味的所以是粉红色，如果是原味就是白色了。随自己选择都可以。奶酪100克，细砂糖15克，酸奶15克倒进大碗里。
  • 步骤 7/9
    隔温水软化，容易打顺滑。
  • 步骤 8/9
    用蛋抽打顺滑。
  • 步骤 9/9
    加入40克全蛋液打匀。
小贴士

奶酪不要求品牌，只要是奶油奶酪都可以。酸奶也没有特别要求，稀的，稠的都可以。烘烤温度根据自己烤箱情况来定。

发布于 2018-12-02
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