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麻辣开背虾
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fringe大力水手
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虾是妈妈上次去南通带回来的,这都是妹妹一家的心意呢,平时把它们冻在冰箱里,今天决定吃掉它们了,小宝和大宝都很喜欢吃我做的虾。
时间:30分钟-1小时
食材
凤尾虾
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
姜
适量
花椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
虾洗净后用剪刀从虾头下开始剪,一直剪到虾尾部,只是给虾开背,并不剪断
步骤 2/16
小葱切段
步骤 3/16
大蒜拍碎
步骤 4/16
姜切片
步骤 5/16
开完背的虾一一从背部把沙线都取走
步骤 6/16
热锅内到入油
步骤 7/16
油热后加入花椒炒香
步骤 8/16
加入一些干辣椒炒香
步骤 9/16
倒入姜片
步骤 10/16
倒入大蒜爆香
步骤 11/16
最后倒入处理好的虾翻炒
步骤 12/16
虾都变色后加少盐继续翻炒
步骤 13/16
加入少许水
步骤 14/16
盖上锅盖焖一会儿
步骤 15/16
水快焖干后加入葱段
步骤 16/16
再加入蚝油翻炒几下起锅
小贴士
虾的沙线一定要取走,不然吃起来会非常麻烦
发布于 2019-08-12
116
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