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酿豆腐
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豆腐的蛋白质含量丰富。家常菜的桌面会经常出现的酿豆腐,酿豆腐是客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。具有的功效是补虚养身调理骨质疏松调理。
时间:30分钟-1小时
食材
豆腐
4块
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
酱油
适量
玉米淀粉
适量
虾米
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好的材料。
步骤 2/15
虾米浸泡10分钟。
步骤 3/15
把瘦肉剁成未时,再加进虾仁一齐剁。
步骤 4/15
剁好的样子。
步骤 5/15
肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。把调味料拌均匀。腌制2个小时。
步骤 6/15
豆腐冲洗干净后,切成小四方形。
步骤 7/15
在小豆腐中间挖一个小洞。
步骤 8/15
挖好的样子。
步骤 9/15
把挖出的多余的豆腐放在肉未。
步骤 10/15
然后拌均匀。
步骤 11/15
再把肉未塞进豆腐里。
步骤 12/15
塞好的样子。
步骤 13/15
然后开蒸20分钟左右。
步骤 14/15
蒸好后倒掉一些多余的水份。
步骤 15/15
再加上少许的酱油调味即可。
小贴士
酿豆腐煎着吃香香的。
发布于 2020-09-10
292
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