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煎酿豆腐
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哈利波特

好多亲都会做酿豆腐，酿豆腐的馅可以根据自己的喜好自由发挥，我今天决定做个最简单的酿豆腐，猪肉馅里只加进盐、蒜蓉跟生抽，清甜的肉里有淡淡的蒜香味，吃起来别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 4块
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜瓣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    方块豆腐用盐水泡20分钟后沥干备用
  • 步骤 2/6
    猪肉剁碎后加适量盐、生抽、蒜蓉拌匀
  • 步骤 3/6
    方块豆腐对角切开成三角形，取一块豆腐在长边中央用筷子开个口，塞进猪肉馅
  • 步骤 4/6
    平底锅烧热下少许油，豆腐逐个下锅，馅朝下，小火煎10分钟
  • 步骤 5/6
    再把豆腐两面煎至金黄后盖上锅盖闷10分钟
  • 步骤 6/6
    完成了
小贴士

煎完要盖上锅盖闷，防止猪肉夹生

发布于 2023-03-18
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