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垂涎欲滴……美味客家煎酿豆腐
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高大bid

总想把平凡的食材做出不一样的效果，那样家人也能多吃一些呢！看着家人吃饱满足的样子，自己辛苦些又有什么呢？呵呵！

食材
南豆腐 10块
猪肉馅 适量
香菇 两朵
虾米 适量
生抽，盐，沙糖，胡椒粉，蚝油，葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱，姜，肉馅，香菇都剁成馅，放到小盆里。
  • 步骤 2/6
    将虾米，生抽，盐，沙糖，白胡椒粉放到步骤一的肉馅中，用筷子顺时针方向搅拌起劲。做成肉馅。
  • 步骤 3/6
    南豆腐纵向切成长方形块，用小刀先在豆腐上切出长方形，再挖出里面的豆腐，挖出长方形的坑，填入调好的肉馅。
  • 步骤 4/6
    锅入油，烧热，将盛豆腐肉馅面朝下，中火煎至表面金黄，翻面继续煎。
  • 步骤 5/6
    将蚝油，生抽，沙糖，水调成汁和煎好的豆腐一起炖4分钟，如图把豆腐盛出。
  • 步骤 6/6
    剩下的汤汁加淀粉煮至浓稠，淋在豆腐上，用香菜枸杞子点缀即可。
发布于 2018-09-24
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