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胡萝卜猪皮冻
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粗禄鸭托乌

猪皮是一种蛋白质含量很高的原料，可以加工成的猪皮冻。猪皮冻的营养价值是很高，对女性来说就是一个不可多得的美容佳品。用料理机做出来的猪皮冻，非常细腻。过滤到一点杂质也没有。非常好吃

时间:1-2小时
食材
猪皮 300g
胡萝卜 半个
清水 500g
盐 5g
八角 1个
桂皮 1小段
料酒 3匙
姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜猪皮放水里煮开
  • 步骤 2/11
    煮好的猪皮，去杂毛，去油脂
  • 步骤 3/11
    另起锅烧水，放入猪皮，料酒，八角，桂皮炖
  • 步骤 4/11
    猪皮炖到筷子可以插入就好
  • 步骤 5/11
    捞出洗净
  • 步骤 6/11
    把猪皮切小块，胡萝卜也切小块
  • 步骤 7/11
    再把胡萝卜和猪皮重新加500克水煮上5分钟，加点盐（主要是把胡萝卜煮熟了）
  • 步骤 8/11
    煮好的猪皮，胡萝卜连水一起倒入料理机打成糊
  • 步骤 9/11
    打好糊，过滤到保鲜盒里放冰箱冷藏 3个小时
  • 步骤 10/11
    冷藏3个小时后，猪皮冻就做好了，取出放盘子里
  • 步骤 11/11
    切成小块，可以凉拌着吃，非常美味养颜
小贴士

猪皮和胡萝卜搭配做皮冻可以提高营养，还有颜色也让人更有食欲

做猪皮冻选用新鲜猪皮，味道会更好

发布于 2019-07-24
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