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香煎龙利鱼
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诗瑶

龙利鱼口感好，东南亚的海鱼，又叫沙巴鱼，没有鱼骨头，老外喜欢吃，老人小孩也喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 400g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
黄酒 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将超市买来的龙利鱼自然化冻，然后切成若干小块，用黄酒，盐稍微腌制20分钟。将一个鸡蛋打散，准备适量生粉。
  • 步骤 2/6
    将龙利鱼裹上蛋液
  • 步骤 3/6
    然后放入生粉里，两边裹上生粉
  • 步骤 4/6
    油锅开小火，等锅子油温6成时，将裹好生粉的龙利鱼放入锅中煎炸
  • 步骤 5/6
    煎的一面金黄时，翻面继续煎炸，反复煎炸5分钟，确保龙利鱼煎熟
  • 步骤 6/6
    出锅成品，用番茄酱配合，味道鲜美无比，老人小孩都爱吃~
小贴士

用小火煎就行了，不用特地开很大的油锅

发布于 2020-02-13
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