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脆炒合菜
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咯叽哩咕噜biu

豆芽营养丰富，味道鲜美，含较多的蛋白质和维生素。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 150g
绿豆芽 100g
胡萝卜 半根
莴笋 半根
鸡蛋 2个
食盐 3g
生抽 10ml
食用油 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材：绿豆芽150克、鸡蛋2枚、韭菜100克、胡萝卜半根、莴笋半根。
  • 步骤 2/11
    先把胡萝卜和莴笋切丝备用。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗中，加少许料酒和食盐搅成蛋液。
  • 步骤 4/11
    炒锅加少许食用油烧热，把蛋液倒入煎成蛋皮。
  • 步骤 5/11
    取出蛋皮切成条待用。
  • 步骤 6/11
    炒锅再倒油烧至6成热后，先放入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 7/11
    然后放入绿豆芽大火快炒2分钟。
  • 步骤 8/11
    再放入莴笋丝和韭菜梗翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入3克食盐。
  • 步骤 10/11
    15毫升生抽接着大火快炒。
  • 步骤 11/11
    最后放入鸡蛋和韭菜叶炒至韭菜断生即可盛出。
小贴士

无

发布于 2019-11-05
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