Name: 土豆拌茄子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 土豆 1个; 茄子 2个; 尖椒 1个; 鸡蛋 2个; 油 适量; 盐 适量; 大酱 3勺; 香葱 适量

土豆拌茄子

7.6万热度 96 收藏

夏Luxuriant

关注

最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！

时间:30分钟-1小时

食材

土豆 1个

茄子 2个

尖椒 1个

鸡蛋 2个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

茄子土豆洗净蒸熟
步骤 2/7

蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
步骤 3/7

炒锅放多一点油，炸香葱花
步骤 4/7

放入青红椒碎
步骤 5/7

放入大酱翻炒均匀
步骤 6/7

磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
步骤 7/7

把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！

小贴士

无

发布于 2020-04-24

243

写评论