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鳕鱼时蔬饭团
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雁柏穿越水影

每次做饭团都能打动小主的“芳心”特别赏脸吃很多根据你们平常给我的反馈来看宝宝们都抵抗不住饭团的诱惑啊~

时间:10分钟内
食材
大米 80g
红米 30g
小米 30g
鳕鱼 50g
菜心 50g
胡萝卜 30g
黄瓜 30g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备大米80ml，红米30ml，小米30ml。 PS：红米属于粗杂粮，不太好消化，所以需要提前泡一泡。18个月以下的宝宝可以省略红米。
  • 步骤 2/22
    红米最好提前泡一个晚上。 PS：夏天温度高，如果泡米最好放到冰箱里冷藏。
  • 步骤 3/22
    淘洗一遍，准备焖饭。焖杂粮饭要加的水量，会比平时焖大米饭多一些（因为杂粮比较吸水），然后用电饭锅焖熟。
  • 步骤 4/22
    取一小块儿鳕鱼。
  • 步骤 5/22
    把鳕鱼放入蒸锅内蒸熟，大概需要6-8分钟。 PS：蒸鳕鱼的时间不要太长，只要保证蒸熟就可以了，蒸过火了鱼肉就没那么鲜嫩了哟。
  • 步骤 6/22
    鳕鱼蒸好之后把皮去掉，鱼刺挑出来。鳕鱼的刺比较少，就几根大刺，比较容易挑。
  • 步骤 7/22
    蒸鳕鱼的同时，把绿色青菜焯熟。我用的是菜心，换成其他的绿色青菜都可以的。
  • 步骤 8/22
    焯熟后把绿叶青菜给切碎。
  • 步骤 9/22
    胡萝卜擦成细丝。胡萝卜不容易熟，擦得细一点比较容易熟。
  • 步骤 10/22
    擦完的胡萝卜丝虽然很细，但还是有点长，不适合做饭团。所以还要再切碎一点。
  • 步骤 11/22
    最后一样配菜是黄瓜，把黄瓜切成小丁状，全部的食材已经准备就绪。
  • 步骤 12/22
    锅中少倒一点底油，下胡萝卜炒熟。 PS：胡萝卜不容易炒熟，所以可以少加点水炖一炖（水别加太多）。
  • 步骤 13/22
    胡萝卜差不多炒熟之后，下入其他的配菜黄瓜和菜心。
  • 步骤 14/22
    混合好之后是这样子的，鳕鱼最好是快要出锅前放入。关于调味呢，因为鳕鱼本身的油脂和鲜味就美得不得了，所以就算不加盐也很好吃。
  • 步骤 15/22
    20多分钟后，饭差不多已经焖好了。米饭焖好之后，最好用饭勺多翻一翻，让米饭更有粘性。
  • 步骤 16/22
    按1：1的比例，把饭与菜混合在一起。
  • 步骤 17/22
    搅拌均匀，就可以准备包饭团了。
  • 步骤 18/22
    用保鲜袋取一小块儿米饭。
  • 步骤 19/22
    然后使劲地一直转圈扭。一定要扭紧，米饭才能粘到一起，成为一个饭团。再微微修修型就变更非常圆了。
  • 步骤 20/22
    再把饭团从保鲜袋里取出来，一个小饭团就做好了。
  • 步骤 21/22
    让人爱不释手的小饭团们，快点开动吧~
  • 步骤 22/22
    小思妈妈每天分享一道 亲手为宝宝制作的美味辅食 已经累积了351道辅食菜谱
小贴士

银鳕鱼就这次饭团的调味担当和营养担当

再把家里营养好吃的蔬菜都加进来吧

鳕鱼的营养价值非常高

富含大量的优质蛋白质

而脂肪含量极低至少于0.5%

各种维生素，钙镁等矿物元素含量也比较高

不仅可以促进大脑发育，还可以增强记忆力

发布于 2022-11-18
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