椒盐龙利鱼
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李莫愁
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营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。非常快手且美味的菜品，适合白领上班族，龙利鱼还含有欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以它又被称为“护眼鱼肉”。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
龙利鱼处理好，洗净切块，下适量的盐和生姜末，腌制15分钟左右 -
步骤 2/7
蒜末和葱粒待用
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步骤 3/7
取平底锅，下适量的油，将龙利鱼块整齐摆好
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步骤 4/7
中小火慢煎，煎至一面金黄后饭另外一面
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步骤 5/7
将煎好的鱼推至锅一角，利用锅内余油，爆香葱粒和蒜末
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步骤 6/7
加入适量的椒盐，略微翻炒到鱼块入味
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步骤 7/7
即可装盘美美享受
小贴士
煎鱼的时候，需要用厨房用纸将水抹干，或者可以拍点生淀粉，以防溅锅。
发布于 2023-02-27
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