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生呛基围虾
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思咏

今年秋天，基围虾收获的时节，老公的朋友送了一箱基围虾，这箱虾活蹦乱跳，我用了其中一小部分，做了生呛虾。生呛，估计有的朋友不敢吃。其实，吃过它的人，才知它的美味。活的虾，被放进卤水汁中，大口喝着汤汁，虾肉入味了，虾也死掉了。这种虾，直接剥了就可以吃，保证你不会闹肚子的。不过，前提是，你不要吃些带寒凉的水果。鲜美的滋味，真的很让人回味。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 500g
花椒 适量
盐 适量
干红椒 适量
姜 适量
八角 适量
高度白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备活的基围虾。
  • 步骤 2/8
    锅中加水，放入盐大火烧。
  • 步骤 3/8
    加入花椒。
  • 步骤 4/8
    加入干红椒。
  • 步骤 5/8
    加入八角。
  • 步骤 6/8
    加入姜片煮至汤汁沸腾，再煮几分钟关火。
  • 步骤 7/8
    等汤汁完全凉透后，加入虾，滴入少许高度白酒。
  • 步骤 8/8
    放冰箱里腌制一天左右即可食用。
小贴士

腌制时，一定要放入冰箱，入味后再食用。

发布于 2019-08-09
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