Name: 豌豆肉末烧豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豆腐 2块; 猪肉末 80g; 豌豆 50g; 红萝卜 20g; 葱蒜 15g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 蚝油 适量

豌豆肉末烧豆腐

4.5万热度 75 收藏

天生发际偏高

关注

豆腐菜，LG的爱，有了豆腐，有了肉，别忘再加一点蔬菜，丰富口感，更丰富了营养，岂只是美味。

时间:10分钟内

食材

豆腐 2块

猪肉末 80g

豌豆 50g

红萝卜 20g

葱蒜 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。
步骤 2/9

起锅，锅不要太热，倒入橄榄油。
步骤 3/9

爆香蒜末与葱白。
步骤 4/9

加入肉末煸炒。
步骤 5/9

再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
步骤 6/9

断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。
步骤 7/9

豆腐入锅，中火烧制。
步骤 8/9

临出锅用少许生粉水勾个芡。
步骤 9/9

洒上葱花，即可盛盘。

小贴士

1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。

2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。

发布于 2020-01-03

写评论