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海蛎煎
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染指的悲伤昆琦

冬天的牡蛎比较肥，是吃牡蛎的季节，牡蛎又叫海蛎子也叫生蚝，含有较丰富的微量元素锌，为男人所需的重要营养成分之一。长期食用有利于补脑，增强记忆力。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。这个牡蛎煎是仿照台湾小吃蚵仔煎做的，做法不一定正宗，但是非常好吃

时间:10分钟内
食材
海蛎肉 100g
鸡蛋 3个
木薯粉 20g
青蒜苗 2棵
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蕃茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜牡蛎取肉冲冼净
  • 步骤 2/8
    蒜苗洗净把叶子切小块或切碎
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加适量盐打伞
  • 步骤 4/8
    把蒜苗叶、木薯粉放入鸡蛋液中加入适量胡椒粉拌匀
  • 步骤 5/8
    锅里放适量油烧热放入牡蛎煎一下
  • 步骤 6/8
    把鸡蛋液倒入改小火煎
  • 步骤 7/8
    表面煎至定型，翻面煎30秒出锅
  • 步骤 8/8
    搭配蕃茄酱食用
小贴士

1、鸡蛋用大个的

2、牡蛎用新鲜的，最好不要用干的，干的口感不好

3、蒜苗只用蒜苗叶子

发布于 2019-08-09
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