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香辣蟹
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粗丝驮贪磕

又到了吃蟹的季节,上海这里一到夏天蟹特别特别便宜,5元一斤,如果量大可以去市场,80元一大筐,这时买多了嫌家里冷冻太小,但是,这次我没有特意去买,因为冰箱里面正好有一只面包蟹,怎么做呢?困惑了几天,今天想着要不就做成香辣蟹吧。试试看。于是诞生了这款,口味还不错。

时间:10-30分钟
食材
面包蟹 1只
蒸鱼豉油 适量
耗油 适量
生抽 适量
适量
料酒 适量
干红椒 适量
香辣酱 适量
花椒 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
玉米粉 适量
白胡椒粉 适量
大蒜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面包蟹剁成块
  • 步骤 2/7
    大蒜,青椒,洋葱
  • 步骤 3/7
    1个鸡蛋,面粉,玉米粉,白胡椒粉,生抽调和成糊状,每块蟹沾上,放入油锅中,煎到金黄色,时间不宜很久
  • 步骤 4/7
    起油锅,加入大蒜,煸炒香
  • 步骤 5/7
    加入干红椒,香辣酱,花椒煸炒
  • 步骤 6/7
    放入所有配菜,一起炒
  • 步骤 7/7
    入煎好的蟹块,蟹黄 并在放入蒸鱼豉油,耗油,生抽,糖,料酒一起煸炒。
小贴士

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发布于 2019-07-18
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