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香辣蟹
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粗丝驮贪磕

又到了吃蟹的季节，上海这里一到夏天蟹特别特别便宜，5元一斤，如果量大可以去市场，80元一大筐，这时买多了嫌家里冷冻太小，但是，这次我没有特意去买，因为冰箱里面正好有一只面包蟹，怎么做呢？困惑了几天，今天想着要不就做成香辣蟹吧。试试看。于是诞生了这款，口味还不错。

时间:10-30分钟
食材
面包蟹 1只
蒸鱼豉油 适量
耗油 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 适量
干红椒 适量
香辣酱 适量
花椒 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
玉米粉 适量
白胡椒粉 适量
大蒜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面包蟹剁成块
  • 步骤 2/7
    大蒜，青椒，洋葱
  • 步骤 3/7
    1个鸡蛋，面粉，玉米粉，白胡椒粉，生抽调和成糊状，每块蟹沾上，放入油锅中，煎到金黄色，时间不宜很久
  • 步骤 4/7
    起油锅，加入大蒜，煸炒香
  • 步骤 5/7
    加入干红椒，香辣酱，花椒煸炒
  • 步骤 6/7
    放入所有配菜，一起炒
  • 步骤 7/7
    入煎好的蟹块，蟹黄 并在放入蒸鱼豉油，耗油，生抽，糖，料酒一起煸炒。
小贴士

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发布于 2019-07-18
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