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香辣凉拌肚丝
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酒柠后

赶集买了一个猪肚的半成品，回家迅速煮制，关键是不能耽误我这个吃货中午的美食啊！猪肚这道美食食用有好多的益处那：猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 1500g
香菜 适量
蒜 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    半成品猪肚一副（半成品就是卖家已经煮过一次，但是没有熟）
  • 步骤 2/14
    用水清洗干净。
  • 步骤 3/14
    把肚子里面的油弄干净。
  • 步骤 4/14
    放入高压锅里面，放入葱、姜、花椒、大料和盐。上气煮15分钟关火。
  • 步骤 5/14
    煮好的猪肚备用。
  • 步骤 6/14
    香菜清洗干净切末。
  • 步骤 7/14
    大蒜也切末。
  • 步骤 8/14
    猪肚切成细丝。
  • 步骤 9/14
    用生抽、老醋、辣椒油和香油调汁。
  • 步骤 10/14
    猪肚放入盘子里面。
  • 步骤 11/14
    猪肚上面放香菜末。
  • 步骤 12/14
    在放蒜末。
  • 步骤 13/14
    淋上提前勾兑好的汁料。
  • 步骤 14/14
    用筷子拌一下，就可以食用了。
小贴士

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发布于 2020-04-02
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