Name: 青椒荷包蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 青辣椒 200g; 鸡蛋 4个; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 耗油 适量; 大蒜籽 适量

青椒荷包蛋

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非常下饭的一道菜。

时间:10-30分钟

食材

青辣椒 200g

鸡蛋 4个

油适量

盐适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

青辣椒洗净沥干水份，用刀拍扁切段，大蒜籽去皮洗净，拍扁切碎
步骤 2/13

热锅放油，打入一个鸡蛋
步骤 3/13

煎至两面金黄，捞起，再打入一个鸡蛋依次煎好
步骤 4/13

锅里留油，放大蒜籽煸香
步骤 5/13

放青辣椒翻炒片刻
步骤 6/13

用铲子压几下辣椒，熟的更快
步骤 7/13

五成熟左右
步骤 8/13

放煎好的荷包蛋
步骤 9/13

放适量盐
步骤 10/13

放适量耗油
步骤 11/13

放适量生抽翻炒均匀
步骤 12/13

倒入适量清水煮半分钟左右
步骤 13/13

起锅装盘即可

小贴士

好吃

发布于 2019-08-23

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