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辣炒花蛤
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好侗簿毓瘸

之前看到很多人都说花蛤很好吃。但是一直都没有买过，困为不知道怎么弄着吃。后来问了人说是炒着吃还不错。于是就买了一点回来试验。其实我觉得炒花蛤，花蛤的本身还不足以让我爱上，但是我喜欢炒花蛤的配料的味道，比如说葱叶或是韭菜和花蛤同炒，那个味道就非常不错。很鲜美，比花蛤本身还要好吃。

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
油 适量
盐 适量
葱 2根
姜 适量
蒜 2片
蚝油 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花蛤买回来后放清水里，加两滴食用油泡一个上午
  • 步骤 2/9
    把花蛤清洗干净，沥水
  • 步骤 3/9
    把葱姜蒜都切碎
  • 步骤 4/9
    热油锅，爆香葱姜蒜
  • 步骤 5/9
    加入干辣椒
  • 步骤 6/9
    倒入花蛤翻炒
  • 步骤 7/9
    不停翻炒，直到花蛤都开口了，加入适量食盐
  • 步骤 8/9
    调入适量蚝油
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱叶翻炒一下就可以起锅享用啦
小贴士

花蛤多炒一下，直到全部开口了再放盐，这样入味些

发布于 2019-07-20
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