Name: 酸辣黄豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 黄豆芽 500g; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 3瓣; 葱 半根; 醋 适量; 鸡精 适量

酸辣黄豆芽

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周末和男朋友一起去菜场买菜，本来要买黑豆苗的，发现都不好了，看到了旁边的黄豆芽，就买了一些，我们俩很少吃豆芽之类的，尤其是我男朋友，从来不吃豆芽，也不知道是什么原因。所以虽然买了黄豆芽，也是我自己一个人吃，就可以按照我的口味来做，做成我喜爱的酸辣的，越辣越好吃。

时间:10分钟内

食材

黄豆芽 500g

油适量

盐适量

大蒜 3瓣

葱半根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

买回来的新鲜黄豆芽。
步骤 2/6

黄豆芽去除老的根部，洗干净。
步骤 3/6

干辣椒和葱切成斜段。
步骤 4/6

热锅里放油，爆香葱和干辣椒。
步骤 5/6

倒入洗好的黄豆芽，加适量的香醋，大火快炒。
步骤 6/6

黄豆芽变软后，调入盐和鸡精即可。

小贴士

豆芽一定要大火快炒啊，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。

发布于 2019-08-23

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