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酸辣黄豆芽
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豆芽liner

酸辣黄豆芽是一道非常下饭的家常小炒。酸辣黄豆芽的做法极其简单，不到五分钟就做好了。豆芽是比较普通、常见的家常菜，喜欢用辣椒炒的辣辣的。脆嫩的豆芽，尤其是豆芽瓣，嚼起来特别香。黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 250g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆芽清洗一下，捞出控干水分。
  • 步骤 2/8
    干辣椒切段、蒜切片、大葱切成葱花。
  • 步骤 3/8
    锅中加适量油，放入干辣椒、葱蒜炒出香味。
  • 步骤 4/8
    放入黄豆芽翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    加适量盐调味。
  • 步骤 6/8
    最后倒入适量醋，继续翻炒1分钟。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀，撒上适量鸡精即可出锅。
  • 步骤 8/8
    酸辣可口，很不错的下酒菜。
小贴士

1、全程大火快速炒，炒的时间不宜太长，太软了影响口感，就要脆脆的感觉。

2、不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，调味料按照自己喜好添加。

发布于 2019-07-23
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