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酸辣绿豆芽
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丑圛袁命题寿

来点素的,酸辣绿豆芽

食材
绿豆芽 500克
韭菜或蒜苗 10根
花椒 10几粒
小米椒 1个
1根
2瓣
2汤勺
生抽 半勺
白糖 适量
1平小勺
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆芽摘去根部,我摘了1个多小时,确实麻烦,带着根影响口感
  • 步骤 2/7
    看摘下来这么多,要不都吃到肚子里了
  • 步骤 3/7
    最好用蔬菜水果净化器,净化一下,这样吃着比较放心
  • 步骤 4/7
    韭菜、葱花、小米椒
  • 步骤 5/7
    热锅凉油、放花椒炸麻油,花椒捞出,加葱,蒜、小米椒爆香
  • 步骤 6/7
    绿豆芽下锅,大火翻炒,炒出水分,加醋、生抽,白糖、盐、最后放韭菜断生,加点鸡精
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

绿豆芽很好熟,炒断生就可以了,别炒过了

发布于 2018-06-07
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