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青椒土豆丝
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汅伊尘义客饶义

土豆丝无论是青椒的，还是酸辣的，都是很平常的家常菜，几乎每个人都会做。我呢，做的一直都是土豆条，原因就是那蹩脚的刀工和钝的菜刀，每次切土豆丝都是很大的挑战。今天居然坚持下来了，炎热的天气，我为奋战漂亮的土豆丝忙碌着，看着粗细并不均匀的土豆丝，还是很欣慰的抹去脑门上的汗水。吃着那松脆和清爽的土豆丝，满足啊！

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
油 适量
盐 适量
米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，土豆去皮，辣椒去除里面的籽。
  • 步骤 2/6
    将去皮的土豆丝切成丝，用水冲洗几次。
  • 步骤 3/6
    将青红辣椒切成丝。
  • 步骤 4/6
    锅内放适量的油，放入青红辣椒丝翻炒。
  • 步骤 5/6
    放入土豆丝，快速翻炒，同时加入少许米醋。
  • 步骤 6/6
    加盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.土豆丝要切得粗细均匀，才有口感，我刀工不行，勉强凑合着。

2.土豆丝下锅快速翻炒后，就要加点醋，让土豆丝变脆。

3.切好的土豆丝要用水多洗几次，去除掉多余的淀粉，这样炒出来才清爽。

发布于 2019-09-06
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