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川味麻辣凉面
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精致时光_

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

时间:10-30分钟
食材
菠菜碱面 200g
适量
绵白糖 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
小葱 适量
适量
花椒粉 适量
香油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好菠菜碱面
  • 步骤 2/8
    蒸锅烧水,把面放在笼屉上,大火蒸6分钟
  • 步骤 3/8
    蒸好的面拿出来
  • 步骤 4/8
    锅里烧开水,下入蒸好的面,焯一分钟,水开就可以老出来
  • 步骤 5/8
    沥干水分,放入油,用筷子不停的抖面,使面条松散开来
  • 步骤 6/8
    抖散开的面条
  • 步骤 7/8
    准备调料,香葱切成末,大蒜做成蒜蓉
  • 步骤 8/8
    拿一个碗,放入面条和蔬菜,调入蒜蓉,生抽,米醋,辣椒油,花椒粉,花椒油,芝麻油,香葱,等自己喜欢的调料,拌均即可(还可以炒上一下油酥花生撒上去,更香哦)
小贴士

做这个凉面,一定要先蒸后煮,这样做出来的面条,根根劲道,而且一点不会黏糊,可以炒,也可以凉拌,或者自己浇上肉酱食用。街上卖的凉面就这样做的哦~

发布于 2020-04-02
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