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麻辣凉面
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亦桃谁予琴乱

麻辣凉面的做法非常简单，自制的麻辣调料的味道也很棒呢！这个食谱爽口、麻辣，凉爽口感搭配辛辣的组合特别适合炎炎夏日。相信你一定会喜欢这个简单又可口的面食，快带着它到你的厨房烹饪吧！

This recipe is a really simple and quick dish to prepare but it certainly isn’t short on flavor. A perfect cold dish that's a great summer meal, it’s refreshing with a spicy chili flavor that combines a cold and hot sensation. It’s a light yet filling meal, I’m sure you are going to like this recipe, so take it to your kitchen and enjoy the taste.

食材
面条 600g
盐 适量
生抽酱油 2汤勺tbsp
老抽酱油 1茶勺tsp
醋 4-5汤勺tbsp
白糖 1茶勺tsp
自制姜汁 1茶勺tsp
蒜茸 1茶勺tsp
花椒粉 1/2茶勺tsp
香菜 适量
辣椒油 适量
花椒油 1汤勺tbsp
香油 1汤勺tbsp
蚝油 1汤勺tbsp
朝天椒 适量
油炸花生碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    将除面条和油炸花生碎外的所有食材倒入碗中。
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀，作为酱汁备用。
  • 步骤 4/8
    准备一锅开水，倒入面条煮至8成熟。
  • 步骤 5/8
    将煮好的面条过凉水。
  • 步骤 6/8
    在面条上摆放自己喜欢的配菜，淋上酱汁。
  • 步骤 7/8
    然后在面条上放上花生碎。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀。
小贴士

1. 酱汁制作好后可放入冰箱冷藏，随吃随用。

2. 酱汁可以放在冰箱冷藏保存2周。

3. 面条食用时可以拌入任何自己喜欢的食材，例如：火腿丝、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等等。

发布于 2018-11-25
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