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麻油鸡丝
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一朝风月英逸

先森中午要回家吃饭了，今天这凉菜，就是为他做的，这家伙爱吃鸡肉，我又怕他会长胖，就搭配着素菜给拌着吃，也属于我家的减肥食谱。鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪，又属于肉类，所以说，伺候嗜肉族，绰绰有余了！加入黄瓜丝和胡萝卜丝，酸爽开胃，清脆爽口！选择食材是一个很关键的步骤吧？什么食材脂肪含量少、热量少，又能适合家人胃口，咱就选择啥！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 200g
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
米醋 适量
大蒜 适量
生姜 适量
蚝油 适量
小葱 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜和胡萝卜分别切丝
  • 步骤 2/6
    鸡腿肉洗净，用沸水焯熟，大约15分钟
  • 步骤 3/6
    大蒜和姜剁成姜蒜蓉
  • 步骤 4/6
    取一个小碗，将盐、香油、生抽、糖、蚝油、姜蒜蓉、醋调出一碗调味汁（喜欢的可以加辣椒油，我加先森不爱吃辣所以没加）
  • 步骤 5/6
    把凉透了的鸡用手撕成小条，放在黄瓜和胡萝卜丝的盘里
  • 步骤 6/6
    淋上调味汁、撒上葱花拌匀即可
小贴士

1、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！

2、鸡肉还可以选择鸡腿肉。

3、鸡肉最好是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观

发布于 2019-10-10
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