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麻辣豆腐
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书柳欧买嘎丝

话说前段时间跟同事在外面吃了一顿川菜，点了同事爱吃的麻辣豆腐，小小一盘豆腐居然要价48元，猫妈想就这两块豆腐也敢要那么贵，唉，现在的馆子真心吃不起呀，还是自己在家做来的实在，还不用担心地沟油对吧，哈哈~

时间:10分钟内
食材
水豆腐 2块
牛肉 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
烧汁 适量
花椒油 适量
辣椒粉 适量
青蒜 20g
生粉 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备水豆腐，牛肉，青蒜。
  • 步骤 2/8
    把牛肉与青蒜白切小粒。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，把青蒜白爆香。
  • 步骤 4/8
    放入适量的豆瓣酱炒香。
  • 步骤 5/8
    然后加入清汤或开水，放入调味料。
  • 步骤 6/8
    跟着把豆腐切成小块放入锅内烧制。
  • 步骤 7/8
    当豆腐烧的汤汁差不多要干的时候，放入牛肉碎。
  • 步骤 8/8
    大火烧至牛肉成熟。
小贴士

豆腐在烧制的过程中，水量一定要放够，火可用中大火。

发布于 2019-10-10
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