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麻辣鸡爪
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我想,没有女人能抵抗鸡爪的诱惑,特别是又麻又辣的卤鸡爪,更是无力抵抗。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪
400g
油
适量
郫县豆瓣酱
1勺
姜片
适量
冰糖
适量
花椒
适量
生抽
2勺
料酒
适量
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡爪一开二切开,洗干净。
步骤 2/12
水里放二片姜,把鸡爪放进去煮
步骤 3/12
撇出血沫,煮7-8分钟。
步骤 4/12
用流水冲洗。
步骤 5/12
把鸡爪放进冰水里泡10分钟
步骤 6/12
准备郫县豆瓣酱、冰糖、姜片、花椒
步骤 7/12
锅中热油,把姜片放入爆香后,放入冰糖和豆瓣酱开小火炒出红油。
步骤 8/12
放入鸡爪,炒匀
步骤 9/12
倒入酱油
步骤 10/12
倒入料酒和适量的水
步骤 11/12
将食材移到砂锅里。
步骤 12/12
煮到收汁即可。
小贴士
鸡爪一开为二,吃的时候方便。
发布于 2019-08-08
143
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