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麻辣干虾
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阳刚historian

孩子随我，吃东西口味和喜好都像我，很喜欢麻辣的食物，今天买了虾做了麻辣味道，被孩子吃掉一大半，小虾真是可以连壳一起吃掉，麻辣过瘾，这个当零食或下啤酒好美味，再吃着这个看世界杯，肯定爽死了。

时间:10-30分钟
食材
虾 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
红辣椒 1小把
花椒 1大勺
料酒 1勺
孜然 1勺
胡椒 半勺
白糖 半勺
味精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾子先解冻。
  • 步骤 2/13
    用牙签挑去虾线，并清洗干净。
  • 步骤 3/13
    锅加一碗水烧开。
  • 步骤 4/13
    放入虾子。
  • 步骤 5/13
    加少许盐煮变色。
  • 步骤 6/13
    涝出备用。
  • 步骤 7/13
    准备点辣椒，花椒，姜蒜切细。
  • 步骤 8/13
    锅热油。
  • 步骤 9/13
    下入辣椒花椒和姜蒜爆香。
  • 步骤 10/13
    下入虾子。
  • 步骤 11/13
    放点料酒，加盐翻炒。
  • 步骤 12/13
    接着放入白糖，味精，孜然粉和胡椒粉翻匀。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1、虾子用牙签挑去虾线吃得更放心，在虾头与虾壳接头处用牙签很容易挑出来。

2、煮的时候变色即可，煮太久肉就老了。

3、根据自己喜欢适合的口味添加辣椒花椒，加了孜然有吃烧烤的感觉。

发布于 2019-08-23
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