麻辣龙虾 - 麻辣龙虾的做法,麻辣龙虾怎么做好吃,麻辣龙虾的家常做法 - 京细菜谱

麻辣龙虾

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翟笑迎暖风

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没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是神马？看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龙虾”，这种口味很适合我！

时间:10-30分钟

食材

龙虾 1500g

葱适量

姜 100g

辣椒 50g

麻椒 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把龙虾清洗干净。
步骤 2/10

锅坐火上倒入热水。
步骤 3/10

倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。
步骤 4/10

捞出备用。
步骤 5/10

准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。
步骤 6/10

锅烧热，入油。放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
步骤 7/10

倒入龙虾爆炒。
步骤 8/10

然后加入开水。放盐、香叶、糖、醋。
步骤 9/10

倒入料酒，盖上盖子烧。
步骤 10/10

锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

小贴士

1、做这道菜时要多放姜、麻椒、胡椒粉、辣椒、油以突出这道川菜的特点。

2、糖和醋的比例是2比1.

发布于 2022-04-29