jxcaipu logo
麻辣小龙虾
7.3万 热度 733 收藏
世界和平爱豆发财

这次买的小龙虾可谓是生龙活虎呀，看到箱子里到处爬的小龙虾俺斗胆下手一只一只的抓，呵呵，哪个欢实就抓哪个进袋哈，回来后放盘里让小宝玩儿了半天我睡了个午觉起来才动手收拾，话说我这可是第一次处理小龙虾呀，虽然看小龙虾张牙舞爪的样子刚开始觉得有点儿无从下手，但对于一个吃货来说这点儿问题还是很容易解决的哈，我戴上手套再来，呵呵，这样就不怕它会夹着你啦，周末给爱喝啤酒的瀚爸来盘下酒菜，吃的放心更吃的健康，同时也愿我们的小日子像这小龙虾一样越来越红火哈

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 500g
郫县豆瓣酱 50g
盐 5g
姜 20g
花椒 5g
料酒 20ml
胡椒粉 3g
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小龙虾先用牙刷给它洗洗澡
  • 步骤 2/10
    取尾巴中间的片用力往外抽，抽出肠线
  • 步骤 3/10
    去掉龙虾头和里面的腮
  • 步骤 4/10
    再次来个大冲洗，沥干备用
  • 步骤 5/10
    热油下豆瓣酱炒出红油扣加入花椒和姜蒜
  • 步骤 6/10
    下入龙虾同炒
  • 步骤 7/10
    淋入料酒
  • 步骤 8/10
    加入胡椒粉
  • 步骤 9/10
    加入盐
  • 步骤 10/10
    加入适量清水煮开，煮十五分钟至汤汁收干即可
小贴士

注：1、味道重的可以再加些辣椒和八角，为了孩子吃我省了这些

2、清水可以改用啤酒来炖

发布于 2019-08-08
15
相关菜谱
写评论