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尖椒干豆腐
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醉酒夢紅顏通边

干豆腐：豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。家里常吃的一道菜，做法简单，营养美味，而且下饭。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 400g
青椒 10g
肉丝 50g
精盐 适量
五香粉 1/2勺
鸡精 1/2勺
水淀粉 2勺
植物油 适量
葱花蒜末 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干豆腐切成长5厘米宽2厘米长条状。
  • 步骤 2/6
    青椒去蒂去籽滚刀块，葱末蒜末，肉切成丝备用。
  • 步骤 3/6
    锅内入油，放入葱花，炒出香味。
  • 步骤 4/6
    将葱炒出香味以后，放入干豆腐，翻炒均匀，放入小半碗清水，转中火炖至汤汁收浓。
  • 步骤 5/6
    放入青椒块。翻炒2分钟，加盐，五香粉，鸡精调味即可。
  • 步骤 6/6
    淋入调好的水淀粉，放入蒜末，出锅。
小贴士

1.干豆腐切条切菱形块都可以，总之，喜欢什么形状就切什么形状的。

2.勾芡因人而异，薄欠就少放点水淀粉，反之就多放点。

发布于 2019-08-07
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