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泡菜味噌南瓜汤
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殳梦菡虚

做这道汤纯属偶然，泡菜是教会里的人做的，非常好吃，我不能吃辣的也偷偷地尝了好几块后才肯罢休。剩下的早就答应LG给他做汤，他特别喜欢这种味道浓郁的食物。南瓜呢是去种植园学习班的时候其中一个学员给的，拿回家几天都不知如何处置，后来还是发现原来这南瓜是非常适合用来煮这道汤的。泡菜是韩国有名的食物之一，而味噌汤却闻名于日本，我竟然可以将这两者巧妙地组合到了一起，成为LG最喜爱的汤！为此我不能不小小的自豪了一下，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
泡菜 300g
味噌汤料 180g
南瓜 500g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
大白菜 适量
洋葱 1个
黑胡椒粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材之一：泡菜、味噌汤料。
  • 步骤 2/10
    食材之二：南瓜、大白菜、洋葱。
  • 步骤 3/10
    将南瓜去皮切小块；大白菜切段、洋葱切粒。
  • 步骤 4/10
    烧热汤锅倒入适量橄榄油，放入洋葱中火慢炒，加入盐与胡椒粉。
  • 步骤 5/10
    再倒入南瓜一起炒。
  • 步骤 6/10
    炒至南瓜稍软才放大白菜一起炒。
  • 步骤 7/10
    炒至大白菜软加入开水大火煮沸。
  • 步骤 8/10
    煮约十分钟后加入味噌汤料，搅拌均匀。
  • 步骤 9/10
    再放入泡菜。
  • 步骤 10/10
    由于泡菜与味噌汤料都是咸的，所以可以不用放盐，最后放少许黑胡椒粒后熄火。
小贴士

南瓜比较大白菜较难熟一些，所以先炒了南瓜再加入大白菜。

发布于 2019-08-07
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