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芙蓉南瓜汤
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思咏

这碗芙蓉南瓜汤,主要食材是南瓜和鸡蛋清,是一道素食菜,清清淡淡,加了香菜叶,更能提香提味。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 170g
蛋清 2个
枸杞 5g
适量
香菜叶 适量
适量
适量
适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮去籽,切成丁。鸡蛋去黄,只留蛋白,搅散开(也可以只取一个鸡蛋,不分蛋清蛋黄)。枸杞用清水泡透,蒜子切成小粒状
  • 步骤 2/8
    锅里的水烧开后,放入南瓜丁,煮至八成熟,捞起来
  • 步骤 3/8
    锅里放油烧热后,放入蒜粒爆香
  • 步骤 4/8
    放入南瓜丁
  • 步骤 5/8
    倒入水,加入枸杞,加入盐、白糖,用中火煮至入味
  • 步骤 6/8
    生粉用水兑开,倒湿生粉勾芡
  • 步骤 7/8
    倒入鸡蛋清,划散开来(也可以放入1个鸡蛋)
  • 步骤 8/8
    最后放上香菜叶,提香。
发布于 2020-07-13
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