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奶香南瓜汤
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忇筱园春色暨春

买了一个南瓜回来，就得变着花样做出各种菜式才不让人觉得又是南瓜的感觉。今天没买骨头回来煲汤就想着煮南瓜汤吧！加上女儿最喜欢的纯牛奶，果然大受欢迎。南瓜的营养价值非常高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等，具有抗癌、防治糖尿病等功效。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
洋葱 50g
莴笋 60g
纯牛奶 250ml
黄油 10g
开水 150g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料，南瓜去皮和籽，莴笋去皮，全部洗干净
  • 步骤 2/12
    南瓜切薄片，洋葱和莴笋切粒
  • 步骤 3/12
    锅烧热放入黄油
  • 步骤 4/12
    倒入南瓜翻炒
  • 步骤 5/12
    加入洋葱粒和莴笋粒
  • 步骤 6/12
    翻炒至转色
  • 步骤 7/12
    加入开水
  • 步骤 8/12
    大火煮开，转中小火煮至南瓜软熟
  • 步骤 9/12
    转小火，用锅铲把南瓜压烂成泥状(想喝细腻的浓汤可以放入料理机搅拌成浆)
  • 步骤 10/12
    加入纯牛奶搅匀
  • 步骤 11/12
    加入盐和黑胡椒粉搅匀，煮到刚开关火
  • 步骤 12/12
    营养可口的浓汤
小贴士

南瓜切薄些比较容易熟，如果切厚片，水量就要相对加多点。

牛奶加入后中小火煮到刚开就可以关火了，煮太久会变成蛋花状，营养和卖相都打折扣。

发布于 2022-05-18
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