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莲子南瓜汤
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净挚手话蕉

这道主要的食材是莲子和南瓜，加入几颗红枣提汤的香甜味，南瓜原本也有甜味，所以像这样的汤我基本不会再加糖了，用少许蜂蜜提提甜味就够了。

食材
莲子 100克
红枣 50克
南瓜 150克
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干莲子用清水泡发之后，再用流动水洗干净，莲子我还是喜欢泡发，泡发之后洗净炖的汤会变得非常的清澈，口感也会变得更好。红枣清洗干净，南瓜去馕洗净
  • 步骤 2/8
    先把莲子和红枣放入电压锅里，加入清水，喜欢喝汤的就稍微多加一些清水
  • 步骤 3/8
    通电后选择豆|蹄筋档，按下开始
  • 步骤 4/8
    备好蜂蜜，把南瓜去皮后切成小块
  • 步骤 5/8
    等时间到排气完能开盖的时候，打开盖住加入南瓜，再调5分钟，不要压了，也不要加盖
  • 步骤 6/8
    烧制过程会出许多浮沫，边烧边撇弃浮沫，撇得越干净，汤水就越清澈
  • 步骤 7/8
    熄火后再加入蜂蜜调味即可，加入的时候先尝试味道，汤水原本有点甜，按照自家的口味调整
  • 步骤 8/8
    好喝极了
小贴士

南瓜很容易烧熟，切的小一点入汤后煮开差不多就熟了，能减少烹饪时间，吃起来也方便

发布于 2022-04-27
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