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木耳烧圆豆角
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衅珊茸德票

餐厅里的干煸豆角全家都爱吃，豆角烧的微糊，很下饭。正巧家里有泡好的木耳，也顺势放里一些，营养搭配全面，别忘记放少许干辣椒和大蒜提味。

时间:10-30分钟
食材
圆豆角 400g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
干辣椒 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆角，洗净。
  • 步骤 2/16
    黑木耳用冷水浸泡半小时后捞出。
  • 步骤 3/16
    豆角，掰成段。
  • 步骤 4/16
    葱姜，切丝。大蒜拍末。准备干辣椒。
  • 步骤 5/16
    热油锅，放少量的油。
  • 步骤 6/16
    将豆角放入，中火煸炒。
  • 步骤 7/16
    豆角煸炒表面微糊，捞出装盘。
  • 步骤 8/16
    再放入少许油，将葱姜放入，煸炒出香味后捞出。
  • 步骤 9/16
    放入干辣椒。
  • 步骤 10/16
    将煸炒好的豆角放入锅中。
  • 步骤 11/16
    随后加入木耳，中火翻炒。
  • 步骤 12/16
    加入盐。
  • 步骤 13/16
    加入酱油。
  • 步骤 14/16
    加入鸡精。
  • 步骤 15/16
    最后加入蒜末。
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀，即可。
小贴士

因为豆角必须要全熟才能吃，所以要先煸炒熟。

加入蒜末一是为了提味，二是为了解毒，所以必须要放。

发布于 2019-08-14
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