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小芋艿滑酱牛肉
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郜耘志腻

芋艿具有化痰止咳,解毒,消食,养胃,通便,亮发,提高免疫力,健脾,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤。1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

时间:30分钟-1小时
食材
芋艿 400g
酱牛肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
酱汁 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜头 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    青辣椒切碎，红椒切片，姜切丝，蒜头切碎。
  • 步骤 2/13
    芹菜切片。
  • 步骤 3/13
    小芋艿去皮。
  • 步骤 4/13
    切成片。
  • 步骤 5/13
    这是自己做好的酱牛肉，详情请看：
  • 步骤 6/13
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 7/13
    倒入小芋艿片大火翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入一块酱汁，调入生抽，料酒，盐炒匀。
  • 步骤 9/13
    加入酱牛肉，适量的水煮开。
  • 步骤 10/13
    盖上盖煮至芋艿熟透入味。
  • 步骤 11/13
    开盖加入芹菜，红椒翻炒。
  • 步骤 12/13
    加入青辣椒炒出香味即可。
  • 步骤 13/13
    装盘上菜了！
小贴士

小芋艿要选那种面的好吃！

发布于 2020-04-02
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