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木瓜酥
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飞饼算是咱家的常备食材。早上起晚了，又想美美滴吃上一顿，这种省时便利又美味滴食物就能充分发挥作用。无论是普通滴变身蛋饼，还是华丽滴变身为小点心，外酥里嫩的美好口感再配上木瓜的香甜，吃起来美滋滋哒。

时间:30分钟-1小时
食材
思念原味微甜飞饼 2片
木瓜 半个
蛋黄液 适量
黑芝麻 适量
幼砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    木瓜洗净去皮后对半切开，将里面的子挖掉。
  • 步骤 2/10
    果肉切成小粒待用。（喜欢吃甜的，可以加适量幼砂糖拌一拌，个人感觉木瓜很甜，可以不用加糖。）
  • 步骤 3/10
    两张飞饼皮叠在一起，室温解冻后揉成新的面团，再分成等量小剂子。（解冻后的面团有点沾手，可在案板上撒少量面粉）
  • 步骤 4/10
    取一团小剂子按扁后，再擀成圆形面皮。
  • 步骤 5/10
    包入适量木瓜馅。
  • 步骤 6/10
    像包包子那样捏起来。
  • 步骤 7/10
    收口朝下，摆放在烤盘中，尽量整理得更圆一些。
  • 步骤 8/10
    将准备好的蛋黄液刷在面团的表层。
  • 步骤 9/10
    撒上点黑芝麻。放进预热好的烤箱中层，180度上下火，烤15分钟。
  • 步骤 10/10
    可以趁热吃，也可以稍放凉一会再吃。不过飞饼皮软得比较快，建议不要放太久。
小贴士

1、做好了趁热吃，放一会表皮会变软就不酥了。

2、用飞饼皮主要为了图省事，但论口感层次丰富的话，还是自己做油酥皮最好。

发布于 2019-08-13
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